スモークサーモンとキノコのクリームパスタ
chii1203 @cook_40027900
スモークサーモンを使ってお店で出てくるようなパスタが完成しました☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて・・お店の味とパスタのレシピ本を参考に作ってみました！
スモークサーモンとキノコのクリームパスタ
スモークサーモンを使ってお店で出てくるようなパスタが完成しました☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて・・お店の味とパスタのレシピ本を参考に作ってみました！
作り方
- 1
スモークサーモンは一口大に切っておいてください。キノコは食べやすい大きさに切っておいてください。
万能ネギも小口切りしてください。 - 2
バターとオリーブオイルをフライパンで熱し、キノコ類を炒めます。
- 3
キノコがしんなりしてきたらフライパンの半分で先ほど切ったスモークサーモンの3/4を炒めます（1/4は最後に盛るので残しておいてください）
-
- 4
スモークサーモンの香りがたってきたら生クリーム・牛乳を加え弱火で煮ます。
この辺りでパスタを茹で始めます。 - 5
少しとろっとした？かな？ぐらいになったら塩こしょう・コンソメで味付けします（パスタを入れるとかなり薄まるので濃いかなぁ？ぐらいで◎）
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに移しクリームを絡めてください。味が薄ければ調整してください。
- 7
器に盛り、先ほど1/4残しておいたスモークサーモンを乗せ、温玉・万能ネギを散らしてできあがり〜☆
コツ・ポイント
意外と味が薄まってしまうので濃いめでよいと思います。最後に生スモークサーモンを乗せるのもポイント☆
※レモンペッパーをかけて食べるのもなかなかおいしいんです♬！（私は無印良品で手に入れました）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467794
