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マロンペースト-レシピのメイン写真

マロンペースト

kyoko＊k
kyoko＊k @cook_40028094

とっても簡単で美味しいです。ケーキやアイスのトッピングにいかがですか？♪
このレシピの生い立ち
レストランで作ったことがあり、覚えている範囲で作ってみたら美味しくできました。

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kyoko＊k
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とっても簡単で美味しいです。ケーキやアイスのトッピングにいかがですか？♪
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材料

出来上がり量140～150ｇ
  • 栗の甘露煮 ２３０ｇ（うち固形量２００ｇ）
  • 水 手順１参照
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作り方

  1. 1

    栗は包丁で細かく刻み、シロップ（汁）も一緒にミキサーに入れる。
    栗に水がぎりぎりかぶるくらい入れ、ミキサーにかける。

  2. 2

    １を鍋にうつし、弱火で焦げないように、水分がとぶまで栗をつぶしながら火にかけておく。
    なめらかなポテトサラダ、こしあんくらいの状態になったら火を消し、すぐに裏ごしする。

  3. 3

    冷蔵庫で冷して絞り袋に入れてモンブラン等に使ってください♪

コツ・ポイント

大量に作って冷凍保存もできます。

栗の量が多くても少なくても、水の量をかぶるくらいで作れば、同じようにできます。

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kyoko＊k
kyoko＊k @cook_40028094
2008/02/13 14:48に公開
毎日たくさんのつくれぽありがとうございます。今は皆さんのレシピを見ては作っているのみで更新できていません。
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