土鍋で沸騰したお湯の中に、白ネギ（５ｃｍぐらい）、牛肉、昆布だしを入れて、ネギがやわらかくなるまでコトコトしたら、ごはんを入れてトロトロになるまで、煮込み、塩で味をととのえ、最後にお豆腐をいれて完成♪あっさり、ポカポカ簡単です。