*** マドレーヌ ***
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443
焼き菓子の定番マドレーヌ。シェル型で焼けば、贈り物にも最適♪
このレシピの生い立ち
シェル型を買ったので試してみようと思いまして。。。
レシピは本を参考に分量をアレンジしました。
*** マドレーヌ ***
焼き菓子の定番マドレーヌ。シェル型で焼けば、贈り物にも最適♪
このレシピの生い立ち
シェル型を買ったので試してみようと思いまして。。。
レシピは本を参考に分量をアレンジしました。
作り方
- 1
■準備■
●オーブンを１８０度に温める。
●バターは湯せんで溶かしておく。
●薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて振るう。 - 2
ボウルに卵を入れほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。
人肌になったら湯せんからおろす。
白っぽく、もったりするまでしっかりと泡立てる。 - 3
②に薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
粉が無くなったら溶かしバター・はちみつを加え混ぜる。つやが出てくるよ～。 - 4
型に流す。
１８０度のオーブンで焼く１０分焼く。
完成～♪
コツ・ポイント
型にはしっかりとバターを塗り強力粉を薄く振る。
２度目、３度目と焼くうちに型から外れやすくなります。
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