*　マドレーヌ　*

Name: *** マドレーヌ ***
Yield: 約２５個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; グラニュー糖 ８０ｇ; 薄力粉 １００ｇ; ベーキングパウダー 小さじ半分; バター（溶かす） ９０ｇ; はちみつ 大さじ１; ■型用バター・強力粉■ 適宜

ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

焼き菓子の定番マドレーヌ。シェル型で焼けば、贈り物にも最適♪
このレシピの生い立ち
シェル型を買ったので試してみようと思いまして。。。
レシピは本を参考に分量をアレンジしました。

*　マドレーヌ　*

ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

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材料

約２５個

卵２個
グラニュー糖８０ｇ
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー小さじ半分
バター（溶かす）９０ｇ
はちみつ大さじ１
■型用バター・強力粉■ 適宜

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作り方

1

■準備■
●オーブンを１８０度に温める。
●バターは湯せんで溶かしておく。
●薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて振るう。
2

ボウルに卵を入れほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。
人肌になったら湯せんからおろす。
白っぽく、もったりするまでしっかりと泡立てる。
3

②に薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
粉が無くなったら溶かしバター・はちみつを加え混ぜる。つやが出てくるよ～。
4

型に流す。
１８０度のオーブンで焼く１０分焼く。
完成～♪