海鮮ちらし
YUKI_MALTAN @cook_40033855
刺身の盛り合わせパックを使った 海鮮散らし♪
まぐろ・ほたて・いくら・甘エビ・サーモンが入っている盛り合わせがベストで～す♪
ごはんに しそとごまを混ぜることで風味がＵＰします！！
このレシピの生い立ち
時間がなかった時に 思わず手で刺身をちぎったところ 好評だったため、以後 海鮮散らしを作る時は わざと手でちぎって盛っています♪
海鮮ちらし
刺身の盛り合わせパックを使った 海鮮散らし♪
まぐろ・ほたて・いくら・甘エビ・サーモンが入っている盛り合わせがベストで～す♪
ごはんに しそとごまを混ぜることで風味がＵＰします！！
このレシピの生い立ち
時間がなかった時に 思わず手で刺身をちぎったところ 好評だったため、以後 海鮮散らしを作る時は わざと手でちぎって盛っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜寿司飯の準備＞
★酢と砂糖で寿司酢を作っておく。
★ボールに炊きたての白米をよそい、寿司酢を振りかけ 斬るように混ぜる！！ - 2
＜寿司飯を仕上げる＞
★①の寿司飯の熱を取っている間に 寿司飯に混ぜる具の準備。しそ葉を洗い、5m位幅の細切りにする。
★①の熱が取れたら 刻んだしそ葉とごまを混ぜる。 - 3
＜盛り付け＞
★②の寿司飯を大きめの器に盛り、刺身をバランス良く 手でちぎってのせる！！
★最後に海苔３枚をもみ海苔にして 頂点にのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
★しそ葉は、寿司飯が ある程度冷めてから 混ぜ合わせないと 緑色がくすみ、汚い色になってしまいます・・・。
★刺身は、包丁で細かく切るのではなく 手でちぎると まな板も臭くならず、大きさもその場で調整でき、見た目も良いと思います。
★お好みでネギをのせても美味しいです。
つくれぽ
気まぐれで料理を作って 更新をしています（＾_＾；）二人分のレシピなので、二人暮しの方 是非参考にしてくださ～い♪分量ですが、軽量が苦手なので 適当です・・・。それぞれのご家庭に合った味付けにアレンジして頂ければ幸いです・・・。
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