ボールに全ての材料を入れ、ひとかたまりになるまで、軽く混ぜあわせる。 ひとかたまりになった生地を取り出し、なめらかになるまでこねます！約２０分ほど。頑張って！！！

なめらかになった生地を４等分にし、丸めなおします。 ガス抜きするように丸めた生地を手の平で押し伸ばし、上下を折りたたんで、丸棒状に伸ばしていきます。

丸棒状になった生地の両端をくっつけてとじ、ドーナツ型に仕上げます。 ひとつずつ、クッキングシート（ベーグルの大きさにカット）にベーグルをのせて、ラップをして、濡れふきんをかけて発酵させます。

沸騰直前のたっぷりのお湯の中に、クッキングシートごと入れ、両面１５～３０秒ゆでます。（お湯の中で、クッキングシートがはずれますので安心を。）

水分をはらったのち、２００度で予熱したオーブンに、２００度で１４～１５分焼いたら完成！！