野菜やハーブはお好みであるものを混ぜてＯＫだと思います。我が家はりんごとカモミールをアクセントにしました。そして残り物の漬物をトッピングしたのがポイントです。ピクルスでもよいと思います。酸味のあるものを是非。塩もお好みで入れてください。