まず卵黄と卵白を分けておいてください。卵白は冷えた状態をキープしてください。
粉類○を篩い合わせておいてください。

卵黄と分量の半分くらいのグラニュー糖を混ぜていきます。湯せんにかけて混ぜていくわけですが色が白くなってきて混ぜているうちにもったり重くなってきますのでそれが合図です。

卵白は冷えたものを使ってください。メレンゲを作っていきます。残りのグラニュー糖を3回に分けて混ぜていってください。塩をひとつまみ(分量外)入れてメレンゲを作るといい感じに固くなっていきますよ。

②と③を混ぜていきます。3回くらいに分けて混ぜるとムラなく仕上がると思います。泡を消さないように大きく回して作ってください。

粉を一気に入れていきます。練り練しないように!　あと勢いよくやってしまうと粉がふっ散らかりますｗ

レンジで(600w)★を溶かし合わせてください。バターをきっちり溶かしてくださいね。
で、⑤にきちんと混ぜていきます。ここで油のせいで少々生地がしぼみますが泡を潰さないようにきっちり混ぜていけば大丈夫です!

型に入れて170度に予熱したオーブンで30分くらい焼いていきます。表面の焼き色に注意してください。
型に入れたとき空気抜きのために台に型を数回打ち落としてください。

焼いたものはあら熱を取ってください。中が焼けたか確認するときは乾いた竹串をさして何もついてこなかったら大丈夫です。とろーっとしたものがついてこなければ大体大丈夫です。

冷めたら型からはずして3つに切っていきます。写真はかなり雑ですので参考にはなりませんｗ
しっかり冷えていないと中で生地がよれてしまいますので気をつけてください。

生クリームと苺をはさんでいきます。苺のきり方はご自由に! 写真だと下の段の苺が少なくなってます…　雑ですね…

ケーキ周りにクリームを塗っていきます。デコレーションのチョコレートを削っていきます。波形のセルクルや型で削っていくときれいです。残った半端なチョコは作った人の特権で食べてしまいますｗ

天辺に削ったチョコとアラザンを乗っけます。