鶏ムネ肉に砂糖をまぶし、１５分置く。白菜を食べやすい大きさにカットする。

肉を水洗いし（砂糖を落とす）、水気を取ったらフライパンで、皮面を下にして強火で焼き色を付ける。
裏返して白菜を入れ、弱火で１５分煮る。

肉を取り出し。食べやすい大きさにカット。
白菜は塩・コショウで味付けする。

胡麻ドレッシングをかけて出来上がり。