アプリでひらく作り方
- 1
人肌程度にあたためた牛乳にイーストを入れ、溶かす
- 2
フードプロセッサーに強力粉、イースト、塩、バター、卵と1の牛乳に溶かしたイーストを入れ、約2分ほどこねる
- 3
40℃（発酵機能のあるオーブン使用）で約30分、大きさが2倍くらいになるまで1次発酵する
- 4
手をげんこつにし、3の生地を3回くらい押して、ｶﾞｽ抜きしたあと、生地を6等分してまるめ、ぬれぶきんをかぶせて、約10分室温におく
- 5
４の生地を丸めなおし、18センチリング型に均等に入れる。（リング型はあらかじめバターを塗って、強力粉をふっておく）
- 6
5の生地をぬれぶきんをかぶせ、40℃約20分2次発酵
- 7
6に卵液を塗ってスライスアーモンドをのせ、180℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。
- 8
焼き上がったら、熱いうちに型から取り出し、あたたかいうちに仕上げ用粉糖をふる
コツ・ポイント
バターたっぷりのリッチな生地です！私は大好きなイチゴジャムを塗って、食べます！おいしくて、一気に半分くらい食べてしまいます(^^♪発酵時間は長いけど、フープロを使うので、面倒なこねがいりません！
つくれぽ
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