●の野菜をひたすらみじん切りにする。

鍋にバターとにんにくを入れ、香りがたってきたら、玉ねぎを入れる。

玉ねぎがきつね色になったら、その他の野菜を入れ、しんなりさせる。

鍋にひき肉も加え、パラパラになってきたら塩コショウ、赤ワインを加える。赤ワインは強火でアルコールを飛ばします。

更に、トマト缶とブイヨン、月桂樹の葉を鍋に投入し、10分ほど煮込む。

ルーを少しずつ溶かしていき、様子を見ながら水を加える。ドロドロが好きな方は水なしでもよいです。
ガラムマサラもここで加えます。

弱火で1時間ほど煮込み完成！
黒コショウでちょっとスパイシーにして、いただきまーす。