牛肉は広げて下味の醤油(小さじ2)をふる。

ﾎｳﾚﾝ草は茹でて４cm長さに切り、皿に広げて盛る。

フライパンに油を熱し、牛肉を焼いてほうれん草の上にのせる。

続けてフライパンでみじん切りにした玉葱を炒め、醤油、酢、酒を加えて混ぜる。フツフツしてきたら火を止め、牛肉の上から回しかける。