ｼﾞｬｶﾞｲﾓときのこの煮物
fu_urin @cook_40030482
常備野菜にきのこを組み合わせて作った一品です。
1人分:93kcal/塩分1.0g
このレシピの生い立ち
少ない時間でもしっかり味がしみこむ煮物を作りたくて作ってみました。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓときのこの煮物
常備野菜にきのこを組み合わせて作った一品です。
1人分:93kcal/塩分1.0g
このレシピの生い立ち
少ない時間でもしっかり味がしみこむ煮物を作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは一口大に切る。生しいたけは軸をとってそぎ切りにし、しめじは石づきを切り取ってﾊﾞﾗﾊﾞﾗにほぐす。
- 2
人参は3～4㎜の厚さのいちょう切りにする。
- 3
鍋にだしとｼﾞｬｶﾞｲﾓ、人参を入れて火にかけ、沸騰直後火を弱めて4～5分煮、しいたけとしめじと醤油、みりんを加えてｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなるまで煮る。
- 4
最後にｵｸﾗを入れてひと煮して出来上がり。
コツ・ポイント
お蔵は熱湯でさっとゆでておくとよい。
今回は、しめじではなく、ふなしめじを使用しました。
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