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皮付きほくほく~フライド☆ポテト
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皮付きほくほく~フライド☆ポテト-レシピのメイン写真

皮付きほくほく~フライド☆ポテト

ねいらー
ねいらー @cook_40033944

じゃがいもホクホクですよ~

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材料

2人分
  • じゃがいも 3個
  • 揚げ油 適量
  • しお 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮付きのままよく洗う。

    じゃがいもの「め」はしっかり取っておく。

    半月切りして、キッチンペーパーで水気を取っておく。

  2. 2

    揚げ油は170℃にセット。
    まだ、油は冷えてる状態から、じゃがいもを入れる。

    *油に浸かっているという状態です。

    • 皮付きほくほく~フライド☆ポテト作り方2写真
  3. 3

    途中に、何度かかき混ぜて・・・
    約10分程度、そのまま揚げている。

  4. 4

    180℃に油の温度を揚げて、2~3分したら、取り出す。

    塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

油は冷たいうちから、じゃがいもを入れていきます!
これが何気に肝心みたいです。ゆっくり揚げていくのがおいしいコツ。

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ねいらー
ねいらー @cook_40033944
2008/02/08 13:14に公開
お料理、お菓子作りに励んでいます。おいしく、きれいに作りたい!*よろしくお願いします*
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じゃがいも

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