【前準備】　　　　　　　　バターを室温に戻す。　　卵も溶きほぐす。 　　　　◆の材料をまとめて振るっておく。

室温に戻したバターをクリーム状にヘラで練る。そこへ砂糖を加えてすり混ぜる。

2に溶きほぐした卵を3回くらいに別けて混ぜていきます。
その都度きれいに卵を混ぜてください。
一度に混ぜると分離してしまいます。

卵がきれいに馴染んだらレモン汁を加え馴染むまで混ぜる。

4に◆の材料を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

生地を型の7～8分目まで流し込み、10cmくらいの高さからトントンと落とし、軽く空気抜きをします。

180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10～12分焼きます。
爪楊枝などで刺してみて生っぽい生地がついてなければOK。

コーティング用のチョコは耐熱容器に移し、レンジへ。
様子を見ながら溶かしてください。
加熱しすぎるとチョコが焦げるので注意です。

焼きあがって粗熱が取れたケーキを溶かしたチョコの中にくぐらす。
今回は上半分くらいをチョコに浸しました。
冷蔵庫でチョコを冷やし固めたら出来上がりです。

【追記】
マフィンカップ・アルミカップの場合は200ﾄ度で15～18分くらいでOKでした。(目安として）
しかし、ご家庭のｵｰﾌﾞﾝにより焼時間・温度は微妙に調節してみてください。

【備考】
今回、私はチョコを溶かすのは生地を焼いている最中のオーブンの上に放置しました。
耐熱容器へ入れてｵｰﾌﾞﾝの上に。
余熱で綺麗に溶けました。