サーモンとほうれん草のクリームシチュー
リカミント @cook_40022517
クリーム系と相性がいいサーモンをシチューに入れました。チキンやポークのシチューに飽きた時にいかが？？
このレシピの生い立ち
ムニエルにしようかと綺麗なサーモンの切り身を購入しましたが・・・主人の帰りが遅いことが判明。。。よって・・・急遽・・・温めるだけのシチューにしました。
サーモンとほうれん草のクリームシチュー
クリーム系と相性がいいサーモンをシチューに入れました。チキンやポークのシチューに飽きた時にいかが？？
このレシピの生い立ち
ムニエルにしようかと綺麗なサーモンの切り身を購入しましたが・・・主人の帰りが遅いことが判明。。。よって・・・急遽・・・温めるだけのシチューにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、茹でて水気をしっかり絞り、５センチぐらいの長さに、ジャガイモは皮を剥き１個を４等分に、玉ねぎはくし切りにしておく。
- 2
サーモンは、一切れを３～４つに切り、軽く塩・コショウをして、サラダ油で両面を手早くこんがりと焼く。
- 3
鍋にジャガイモ・玉ねぎを入れて、水と顆粒コンソメ小さじ２を入れ柔らかくなるまで煮る。
- 4
別の鍋に、バターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を入れて、クリーム状になったら、サーモンを加える。
- 5
４の鍋に３のジャガイモ・玉ねぎを煮汁ごと加え、全体をかき混ぜて、更に煮込む。
- 6
味をみて、顆粒コンソメ・塩・コショウをふり、最後に固く絞ったほうれん草を加えたら出来上がり！
コツ・ポイント
サーモンは必ず焼いてから入れること！
つくれぽ
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