揚げ出し豆腐
簡単で、すぐ作れます♪
このレシピの生い立ち
実家に居る時に、母がよく作ってくれたものです。
突然食べたくなって作りました。
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突然食べたくなって作りました。
お皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐をのせて、ラップで包む。 500wの電子レンジで4分ほどチンする。
豆腐の水分をよく取り、4等分にする。豆腐の全面に片栗粉をつけ、溶きほぐした卵にくぐらせ、油で揚げる。
◎をあわせて、鍋で煮詰める。水気を切った大根おろしを入れる。(味見をして、濃い場合は水を足してください。)
3を豆腐の上にかけ、ネギ・鰹節・おろししょうがをのせて完成です。
油の使う量を減らしたい場合は、フライパンに豆腐の半分くらい浸るくらいの油を入れて、ひっくり返したり、側面を焼いたりしてみてください。
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