トマト缶で煮ました☆チキン＆大豆
ちゃぶきち @cook_40034808
トマト味だけれど、ご飯にも合います。もちろんパンにも。大豆が入るので、お腹もふくれます。
このレシピの生い立ち
家にある材料をとりあえず煮てみたのが最初。それ以来我が家の定番です。
トマト缶で煮ました☆チキン＆大豆
トマト味だけれど、ご飯にも合います。もちろんパンにも。大豆が入るので、お腹もふくれます。
このレシピの生い立ち
家にある材料をとりあえず煮てみたのが最初。それ以来我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
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【野菜の下ごしらえ】たまねぎは２センチ角、人参はいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
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- 2
【鶏肉の下ごしらえ】鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。焼く前に小麦粉をまぶす。
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- 3
オリーブ油（大さじ１）で鶏肉を焼いて、取り出しておく。 *ここでは表面を焼くだけでＯＫ
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- 4
フライパンにオリーブ油（大さじ１）とにんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら、たまねぎとにんじんを炒める。
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- 5
トマト缶（１缶）・水（トマトの空き缶に１杯分）・大豆・調味料（◇）を入れ、③の鶏肉を入れ１０分くらい煮る。
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- 6
刻みパセリをのせて、バターライスと一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
しょうゆ・みりんを入れたせいか、ごはんにもよく合います。バターライスは温かいごはんにバターと刻みパセリを混ぜただけ。〈簡単〉が私のテーマです。野菜はピーマン・セロリ・いんげん等何でも入れてください。トマト缶はカットのものを使いました。
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