パンの耳は食べやすい大きさに切り、フライパンにバターを溶かして炒めます。バターの量は全体にいきわたるくらいで。だいたい、パン２枚分の耳に対して、大さじ１前後くらいです。

良い感じにかりかりになってきたら、ソース（普通の中濃ソース）を回しかけて、焦げないように気をつけながら、香ばしくなるまで炒めて出来上がりです。ソースはたらーっと、細く、２周りくらいかけてみて様子を見て足してください。大さじ１前後かな？