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ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ
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ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ

ゆかリラ
ゆかリラ @cook_40032671

ブロッコリーの茎は栄養満点(*´Д`)=з ゆがいてサラダにするとほんのり甘くて美味★ 彩りもきれいですよ~
お好みの野菜と一緒に混ぜるだけ★
このレシピの生い立ち
夫婦でブロッコリーが苦手です^^;花蕾は娘の離乳食で使っていますが、
茎だけいつも捨ててました(モッタイナイ
茎は茹でるとほんのり甘みがあっておいしいことに気づきw
このレシピができました(*´Д`)=з

ブロッコリーの茎は栄養満点(*´Д`)=з ゆがいてサラダにするとほんのり甘くて美味★ 彩りもきれいですよ~
お好みの野菜と一緒に混ぜるだけ★
このレシピの生い立ち
夫婦でブロッコリーが苦手です^^;花蕾は娘の離乳食で使っていますが、
茎だけいつも捨ててました(モッタイナイ
茎は茹でるとほんのり甘みがあっておいしいことに気づきw
このレシピができました(*´Д`)=з

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ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ

ゆかリラ
ゆかリラ @cook_40032671

ブロッコリーの茎は栄養満点(*´Д`)=з ゆがいてサラダにするとほんのり甘くて美味★ 彩りもきれいですよ~
お好みの野菜と一緒に混ぜるだけ★
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夫婦でブロッコリーが苦手です^^;花蕾は娘の離乳食で使っていますが、
茎だけいつも捨ててました(モッタイナイ
茎は茹でるとほんのり甘みがあっておいしいことに気づきw
このレシピができました(*´Д`)=з

ブロッコリーの茎は栄養満点(*´Д`)=з ゆがいてサラダにするとほんのり甘くて美味★ 彩りもきれいですよ~
お好みの野菜と一緒に混ぜるだけ★
このレシピの生い立ち
夫婦でブロッコリーが苦手です^^;花蕾は娘の離乳食で使っていますが、
茎だけいつも捨ててました(モッタイナイ
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材料

2~4人分
  • ブロッコリーの茎 1本分
  • 塩(ゆでるときに使用 一つまみ
  • コーン 60g
  • ツナ 60g
  • トマト(中玉) 半分
  • A マヨネーズ 大さじ2
  •   味噌 大さじ1
  •   しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は適当な大きさに切って、塩を一つまみ入れた沸騰したお湯に入れて、5~8分竹串が通るまで茹でる。

    • ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったら筋があるので、(写真の白いところ)厚めに皮を剥く。※茹でてから剥くほうが楽です

    • ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは適当な大きさに切り、ツナ・コーン・トマトとAを加え混ぜる。出来上がり★

    • ブロッコリーの茎でマヨ味噌サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

茎の皮は堅いので、茹でてから剥くほうが楽ですd(ゝc_,・。)
茎の上のほうは剥かなくても食べれます!
マヨだけで和えてもおいしいと思いますが、味噌と少しのお醤油で青臭さが和らぎます♪
もちろん他の野菜で混ぜてもおいしいと思います★

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ゆかリラ
ゆかリラ @cook_40032671
2007/02/15 13:56に公開
H18年5月生まれのレディのママです★離乳食から、おとなご飯、デザートなどなど・・・記録していきたいと思います(●´∀`●)
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ コーン トマト ブロッコリー 味噌

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