簡単スピーディー☆鰆の竜田揚げ
ミキコシ @cook_40034045
春が旬の鰆を使って♪
少ない油で揚げて、ヘルシーに仕上げます。
10分漬けて揚げるだけ。
簡単です☆
このレシピの生い立ち
店頭に沢山並び始めた鰆を見て食べたくなったので。
レシピは他のお魚やお肉でも同様で簡単です。
簡単スピーディー☆鰆の竜田揚げ
春が旬の鰆を使って♪
少ない油で揚げて、ヘルシーに仕上げます。
10分漬けて揚げるだけ。
簡単です☆
このレシピの生い立ち
店頭に沢山並び始めた鰆を見て食べたくなったので。
レシピは他のお魚やお肉でも同様で簡単です。
作り方
- 1
さわらはひと口大に切り、塩をふってしばらく置いて、水気をふき取る。
ねぎの青い部分を2cm幅に切る。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 - 2
ボールに1と※を入れ、10分程度漬け込む。
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- 3
キッチンペーパーで水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。（ビニール袋に入れてからめると簡単！）
- 4
フライパンに1cmくらい少な目に油を熱し、170度で7～8分、途中裏を返しながら火が通るまで揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
鰤や鯖でも同じように作れます。
丁寧に仕上げるときは、片栗粉をまぶす際、ガーゼで包んではたくようにすると薄く付きます。（鈴木登紀子さんレシピより）
似たレシピ
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★しっとり☆簡単☆さわらの竜田揚げ★ ★しっとり☆簡単☆さわらの竜田揚げ★
下味がついているのでそのままでいけちゃいます！漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるだけです。簡単に出来ますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17480401
