つやｷﾗ☆冷やしうどん

Name: つやｷﾗ☆冷やしうどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 艶うどん（昆布と鰹のだし深いつゆ） 1袋; 大根 お好みで。今回は1.5ｃｍ使用; だし醤油 大さじ2杯; 生姜 適量

ｻｯﾎﾟﾛ一番の艶うどんを使った、さっぱり冷やしうどんﾃﾞｽ。艶を楽しめる一品♫♬
このレシピの生い立ち
艶うどんを使ったﾚｼﾋﾟを考えていて、艶を生かしたものをと冷やしうどんにしてみました。大根おろしと生姜の組合せも絶妙です✿

材料

1

艶うどんの特製つゆを器に入れお湯大さじ6杯で溶かし、だし醤油大さじ2杯を加えてつゆを作って冷やしておきます。だし醤油は手順5参照。
2

大根おろしをつくります。今回は1.5ｃｍ分使いましたがお好みで加減してください。ﾌﾜﾌﾜ大根おろしのｺﾂは手順6参照。
3

鍋にお湯を沸かし麺を茹でていきます。表示より1分長めで茹で、茹で上がったら冷水で締めます。
4

器に麺を盛り葱を散らし、大根おろしと摩り下ろした生姜を添えれば完成ﾃﾞｽ。
5

ｳﾁで作っているだし醤油は空き瓶に昆布を入れ、醤油：みりん：砂糖：酒を3：2：1：1の割合で入れて作り置きしてます。ご参考まで。
6

はなまるﾏｰｹｯﾄでやってましたﾌﾜﾌﾜ大根おろしﾃﾞｽ。
大根は縦半分に切り角から回しながらゆっくりやさしく。がﾎﾟｲﾝﾄです。そうする事で大根の繊維が断ち切られつゆに散らすとﾌﾜｯとｷﾗｷﾗ散ります。時間はかかりますが。。。