あん肝のソテー
真さん @macotow
★話題入り感謝★もう蒸してあるあん肝を使って簡単な一品。赤ワインなんかいいんじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
以前あん肝を作りすぎたときに、ポン酢で普通に食べるのに飽きたじじいに作ったら、こっちの方が好きだといった。
あん肝のソテー
★話題入り感謝★もう蒸してあるあん肝を使って簡単な一品。赤ワインなんかいいんじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
以前あん肝を作りすぎたときに、ポン酢で普通に食べるのに飽きたじじいに作ったら、こっちの方が好きだといった。
アプリでひらく作り方
- 1
あん肝は１ｃｍくらいにスライスする。にんにくは薄切り。
- 2
フライパンにバターとにんにくスライスをいれ中火にかけ、①を並べて入れる。ふちできのこを焼く。塩と黒胡椒をふる。
- 3
こんがり色よくなったら裏も色よく焼く。きのこは取り出す。仕上げに火を強めて酒を振ってできあがりに醤油を1滴。
お皿に盛ってねぎを散らす。 - 4
あん肝の作り方はこちら
レシピID :18469297 -
コツ・ポイント
柔らかいあん肝だと崩れやすいので気をつけて。
あん肝の味によって塩の量は加減してください。
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