じゃがいもを５ミリ厚さにスライスしてベーコンは細く切りオリーブオイルでいためておく。

鰆に塩コショウしてグリルで素焼きする。

アルミ箔に２の鰆を乗せ、その上に１のじゃがいもとベーコンの炒めた物をのせてチーズをのせて醤油をたらして焼く。