ささ身に酒大さじ１（分量外）をふりかけラップをしてレンジで約２分加熱する。冷めたら、裂いておく。胡瓜は、洗って長さ３等分にして拍子切りにする。

ボールに、かけ汁の材料を全部合わせておく。

お皿に胡瓜を敷き、その上にささ身を並べる。食べる時にかけ汁を掛けて頂く。