なんて簡単なんでしょう◎ラタトゥーユ
keimmy @cook_40022552
ズッキーニとトマトさえあれば、だれでも出来ます簡単ラタトゥーユ。あとは家で余ってる野菜をつかちゃってね。
このレシピの生い立ち
温かい野菜が好きでいつも野菜たっぷりスープにしちゃいます。特にトマトは簡単で美味しいのでいつもトマトになっちゃいます。。。
なんて簡単なんでしょう◎ラタトゥーユ
ズッキーニとトマトさえあれば、だれでも出来ます簡単ラタトゥーユ。あとは家で余ってる野菜をつかちゃってね。
このレシピの生い立ち
温かい野菜が好きでいつも野菜たっぷりスープにしちゃいます。特にトマトは簡単で美味しいのでいつもトマトになっちゃいます。。。
作り方
- 1
トマトを湯むきし、2cmくらいの大きさにきる。ズーッキニは輪切り、5分ほどみずにさらす。他の野菜は小さめに切る。（家にあるものでOK）ニンニクは薄切り。ベーコンがあれば小さくきっておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいため香りが出てきたら玉ねぎセロリ、ベーコンをいため、ズッキーニを加えてさらにいためる。
トマトを加える。 - 3
白ワイン（又はお酒）、お水、コンソメ、塩、こしょうをローリエを加え、煮立ってきたら弱火にし、やさしく混ぜながら 5分くらい煮る。
- 4
野菜が柔らかくなってきたらバジルを加えて出来上がり～～
コツ・ポイント
野菜を小さめに切れば、あっというまに出来ちゃうよ。トマトとズッキーニさえあれば、なんとなくラタトゥーユ風になります。他の野菜やベーコンは家にあるものを使ってね！
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