鶏胸肉を茹で、火が通ったらそのまま１５分ほど鍋の中で放置。。。（そぉすることでパサパサしにくくなります）

長ネギを斜めに薄くスライスします。

鶏胸肉の皮を剥ぎ、手で細かく裂きます。（熱いので気をつけてくださいね）なるべく細かく裂いた方が味がしみやすい気がします。

鶏肉が裂き終わったら長ネギと合わせ、調味料類を入れよく混ぜます。少しおいて味がなじめば完成♪