ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。そこにホールトマト、ピューレ、ケチャップ、ソース、椎茸の戻し汁を入れて煮込む。

ひき肉を炒めて（２）に入れる。ベーコン、干し椎茸、ピーマン、マッシュルーム、ローリエ、コンソメ、砂糖も入れて１０～１５分煮込む。（途中バジルとオレガノを加える）

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ混ぜて（３）の煮汁を加えながらのばす。（目安はホワイトソースの滑らかさ）

（３）に（４）を加えて煮込んで出来上がり！