スパゲティーは塩を多めに入れた湯で、表示時間より1分短めに茹でる。

野沢菜は小口切りにする。ニンニクはスライスに。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子をいれ、熱する。しらすを入れ、水分を飛ばすように炒める。

野沢菜を炒め合わせ、ゆでたスパゲティーとゆで汁をお玉1～2杯分入れ、昆布茶、しょうゆを入れて味をととのえる。

皿に盛り、大根おろし、刻み海苔をトッピング。