ゆで卵は粗く刻む。
キャベツ、にんじんは千切りにしておく。

春雨、は熱湯でゆで、ザルに上げて、水気をきり、食べやすい長さにする。
このときにんじんもさっと茹でる。

ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、ニンニク、ショウガのすり下ろし、①，②を加えて全体を混ぜ合わせる。