はし休めに。きんぴらごぼう黒酢仕立て。
ゆーたんたん @cook_40033445
いつものきんぴらごぼうを、さっぱり黒酢でアレンジ♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに、なんとなく黒酢を加えたら思ったより美味しかったので！
はし休めに。きんぴらごぼう黒酢仕立て。
いつものきんぴらごぼうを、さっぱり黒酢でアレンジ♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに、なんとなく黒酢を加えたら思ったより美味しかったので！
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水に１５分位さらしてザルに上げ、水気を切る。
- 2
フライパンに油を熱し、１を入れ、強めの中火で炒める。ごぼうに油が馴染んだら●を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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- 3
◎の黒酢を回しかけ、さらに汁気がなくなるまで炒め、最後にごまを加えて完成☆
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- 4
仕上げにごまを指でつぶすようにしながら(ひねりごま)散らして風味良く仕上げる・・☆
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- 5
冷めても美味しいので、お弁当にもグッドです。ご飯が進む♪
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- 6
黒酢でさっぱり味なので、食欲がない日にも食べられちゃいます♪
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- 7
2012年9月 Yahoo!トップページのスポットライトコーナーに掲載されました。
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コツ・ポイント
黒酢は味を含ませてから仕上げに加え、酸味を程よくとばすのがポイント♪ごぼうの皮は剥かない派です♪
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その他のレシピ
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