玉ねぎを千切りにする（うちは固い玉ねぎが嫌いなので、レンジで柔らかく加熱しておきます。）
　じゃがいもは1個を半分に切り、それを5個くらいにくし形切りに切る。
　ベーコンは細切りにする。

　じゃがいもを水からゆで、1分ほど沸騰させて、ざるに上げる。

　フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを色づくまで炒める。ベーコンも加えて炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。
　じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょう・カレー粉で味付けしてできあがり。