野菜をおいしく☆ナムル

すいーとうさぎ
すいーとうさぎ @cook_40034790

 ごま油がきいて、ごはんのおかずになる和え物です。
 野菜はもやしでもほうれん草でもキャベツでもOK。
 おいしーよ!
このレシピの生い立ち
 野菜の副菜のレパートリーが少なく、今日は何にしよう…と考えているうちにナムルを思いつきました。

野菜をおいしく☆ナムル

 ごま油がきいて、ごはんのおかずになる和え物です。
 野菜はもやしでもほうれん草でもキャベツでもOK。
 おいしーよ!
このレシピの生い立ち
 野菜の副菜のレパートリーが少なく、今日は何にしよう…と考えているうちにナムルを思いつきました。

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材料

2~3人分
  1. チンゲンサイ 2株
  2. ハム 2枚
  3. 白すりごま 大さじ1~2
  4. 適宜
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. にんにくパウダーorにんにくすりおろし 少々
  7. ごま 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

     チンゲンサイをゆでて、一口大に切り、水気を絞る。
     ハムは短冊切りにする。

  2. 2

     ボウルに1を入れ、ごま油以外の調味料を加えて、手で混ぜる。味見をして足りなければ塩を足す。
     

  3. 3

     ごま油を垂らし、また手で混ぜる。できあがり!

コツ・ポイント

・野菜の水気をしっかり目に絞ってください。
・調味料の量はお好みで加減してください。
・油を入れた後に塩味はなじみにくいので、味を決めてから、最後に油を入れてください。
・「手で」混ぜてください!手の温かさで味がなじみます。(私は和え物はだいたい手で混ぜます。)
・にんにくパウダーを使うと辛みが少なく、子どもにも向きます。

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すいーとうさぎ
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に公開
こんにちは。お料理&お菓子作り大好き、でも超ぶきっちょのすいーとうさぎです。仕事を辞めて専業主婦になり、目指すものが見つからなくなってきたとき、ふと、大好きな料理とお菓子作りで何かできないかな、と考えて始めました。でも、めんどくさがり、忘れんぼでもあるので、ぼちぼちとレシピ公開していきます…。「私でもできる」簡単レシピを、みなさんに知ってもらえたらうれしいな。
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