モニター　チキン南蛮

Name: モニター チキン南蛮
Yield: 1人分（脇役で）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥むね肉 １/2枚; 片栗粉 大さじ２くらい; サラダにかけるお酢(りんご) 大さじ２; 薄口しょうゆ 小さじ１; 塩コショウ 少々; 紅ショウガ 飾り用; マヨネーズ 少々

ねったぼ @cook_40034656

ミツカンのモニターで当選したサラダにかけるお酢で、チキン南蛮をつくりました。
このレシピの生い立ち
モニターで当たったお酢を温かい料理に使ってみたくて、いつものチキン南蛮に利用しました。１８番です。砂糖を使わなかったのでちょっと変わった酸味のレシピになりました。

モニター　チキン南蛮

ねったぼ @cook_40034656

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分（脇役で）

鳥むね肉１/2枚
片栗粉大さじ２くらい
サラダにかけるお酢(りんご) 大さじ２
薄口しょうゆ小さじ１
塩コショウ少々
紅ショウガ飾り用
マヨネーズ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ムネ肉を２～３センチの大きさに切り薄く切り、塩コショウ振って下味をつけておきます。
2

下味をつけたムネ肉に片栗粉をごったりつけます。多めの油を熱したフライパンできつね色になるまで揚げ焼きにして取り出します。
3

フライパンに残った油は別の容器に移し、ペーパーなどでフライパンの油を拭き取ります。まだ温かい鍋にお酢としょうゆを入れ、ふつふつと温まったら、先ほどのトリを戻します。
4

トリがタレを吸い取ったら火を止め、お皿に盛ります。お好みでマヨネーズと紅ショウガをかざってできあがり！