グーゲルフプフ
hana.s @cook_40034280
クグロフ型で作りたいのですが、まだないのでパウンドケーキ型です。焼くのにちょっと時間がかかりますが、おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お菓子屋さんのクグロフがおいしかったので、自分でもつくってみたくなりました。
グーゲルフプフ
クグロフ型で作りたいのですが、まだないのでパウンドケーキ型です。焼くのにちょっと時間がかかりますが、おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お菓子屋さんのクグロフがおいしかったので、自分でもつくってみたくなりました。
作り方
- 1
ドライフルーツにラム酒をいれ数時間～数週間。フランベしてアルコールはとばしておきます。
- 2
室温にもどしたバターに、
砂糖、卵黄、塩、バニラオイル、摩り下ろしたレモンの皮、牛乳を入れよく混ぜます。 - 3
卵白に砂糖を少しずつ入れながらメレンゲをつくります。
- 4
2に3とドライフルーツをいれ、180度に温めておいたオーブンで50分～１時間焼きます。
コツ・ポイント
小麦粉はちょっといいやつを使って良くふるっておくといいですよ。
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