バナナをフォークの背などでつぶし、レモン汁をかける。卵をときほぐして、バナナと混ぜる。　　バターをレンジ600wにかけ溶かす。

薄力粉・BP･ココア･砂糖を合わせてふるい、1のバナナ卵に合わせ、溶かしバターも加えてさっくり混ぜる。

型にクッキングシートをしき、生地を流し込み、180℃のオーブンで35分焼く。