ザクザク＊塩天丼
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
コロコロに揚げたかき揚げをご飯に混ぜ込み、ごま塩で頂きます。 ザクザクの食感もおすすめです♪
このレシピの生い立ち
帆立の貝柱を使うかき揚げ丼のレシピを、貝嫌いの主人のために竹輪＆エリンギでアレンジしました。
食感も良く、お手軽でおいしい✿
ザクザク＊塩天丼
コロコロに揚げたかき揚げをご飯に混ぜ込み、ごま塩で頂きます。 ザクザクの食感もおすすめです♪
このレシピの生い立ち
帆立の貝柱を使うかき揚げ丼のレシピを、貝嫌いの主人のために竹輪＆エリンギでアレンジしました。
食感も良く、お手軽でおいしい✿
アプリでひらく作り方
- 1
葉玉ねぎは小さめの一口大に切ります。
葉の部分も使うので、大きさを揃えて切ります。 - 2
エリンギ、竹輪も大きさを揃えて一口大に切ります。
- 3
○をボールに混ぜ合わせます。
葉玉ねぎ、エリンギ、竹輪を入れざっくりと混ぜ合わせます。 - 4
180℃に熱した油で数回に分けて揚げます。キツネ色になるまで、こんがりと。
揚がったら軽く塩を振っておきます。 - 5
ご飯に混ぜ合わせ、塩で味を調えます。黒ゴマを振り、三つ葉をのせて頂きましょう✿
コツ・ポイント
竹輪は肉厚なものがおすすめ♪
一度に大量に揚げるとベちゃっとなるので、少量ずつ３～４回に分けて揚げます。
葉玉ねぎがない場合は、玉ねぎ小1/2個、白ねぎの青い部分２本ほどで代用可です。
つくれぽ
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