バターは室温に戻し柔らかくしておく。

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。(固くてやりにくかったら、レンジで10～20秒チンしてみて下さい！)砂糖を加え、白っぽくフンワリするまですり混ぜる。卵を加えて、よく混ぜる。

ふるった薄力粉、アーモンドプードル、※を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。(※プレーンの場合は、何も入れません。チョコチップ又はココナッツロング。)

まんべんなく混ざったら生地を袋に入れ、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

ラップを広げる。扱いやすいよう、生地を2、3等分にする。手に打ち粉を取り、掌をすり合わせ両手にまんべんなく付ける。

生地のひとつを取り出し、空中で両手を使ってある程度まで細長くする。(こうすると、あまり転がさなくてよくなり少し楽になります♪)これをラップの上に置き、転がして直径2㎝の棒状に整える。そのままラップで包む。残りの生地も同様にしてラップで包む。

今度は冷凍庫で1時間ほど休ませる。(食べきれない分はこのまま冷凍保存O.K.！食べるときは、切りやすくなるまで解凍し、【9】へ♪)

8㎜位の厚さに切る。オーブンシートを敷いた天板に並べる。(焼くと大きくなるので間隔を空けて下さい。)プレーンの場合、お好みでパラパラと●グラニュー糖をまぶす。

170度に温めたオーブンで15分ほど焼く。おいしそうな焼き色がついたら出来上がり❤出来立てはちょっと柔らかいですが、冷めたら固くなります♫♫焼きすぎに注意して下さいね！