タコのさっと炒めエスニック風
kohana0607 @cook_40035429
ひさびさにパクチーを買ったので冷凍庫に眠っていたタコちゃんと一緒に炒めてみましたぁ(＾▽＾)ゝ”
このレシピの生い立ち
タコで変わった料理が食べたかったので♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ
タコのさっと炒めエスニック風
ひさびさにパクチーを買ったので冷凍庫に眠っていたタコちゃんと一緒に炒めてみましたぁ(＾▽＾)ゝ”
このレシピの生い立ち
タコで変わった料理が食べたかったので♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
タカの爪は種を抜いて刻み、にんにくもみじん切りにしておく
- 2
ナンプラーから下の材料を混ぜておく
- 3
ライムはくし型に切っておく
- 4
タコはぶつ切り、パクチーは5センチくらいに切り、トマト、マッシュルームは一口大にきる。
- 5
オクラは塩をすりこんで産毛をとり、ヘタを除いてたて半分に切る
- 6
少量のサラダオイルを熱したフライパンにオクラ、マッシュルーム、トマトを入れ、さっといためたら2の半分を加える
- 7
タコとパクチーを加え、2の残りを加えたら10秒ぐらい炒めて最後にライムの1切れを絞る
- 8
ご飯を盛ったお皿に7を盛り付ける
- 9
ライム1切れを載せてできあがり！
コツ・ポイント
水が出ないようにフライパンはガンガンに熱して本当にさっといためてください。めやすとしてフライパンに入れてからできあがるまで2分ぐらいでいってください。タコが硬くなっちゃうのでタコを入れてからは10秒ぐらいですね。
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