下準備・
バターは冷たい状態で使いたいので小さく切った後は直前まで冷蔵庫に入れておきます。

○の粉類（薄力粉・アーモンドプードル・粉糖）をふるっておきます

ふるった粉類と冷蔵庫から出したバターをフードプロセッサーでガーッ・ガーッと混ぜます。

途中、回りに付いている粉を落としながらサラサラ状態になるまで混ぜます。

牛乳を二回に分けて入れ、そのつど混ぜます。

全体にまとまりかけたらバニラオイルを入れ、全体にまとまったら混ぜて取り出します。

生地を１つにまとめて４分割します。

生地がやわらかいので扱いにくいときは、一つにまとめてラップをし３０分くらい冷蔵庫で冷やすと作りやすいです。

手粉をつけながら直径２ｃｍくらいの棒状にします。
　

こんな感じ♪
ラップで包んで冷蔵庫で１晩休ませます。早く作りたい時にも最低２時間は休ませてください。焼いたときにダレテしまいます。

冷蔵庫から出した生地をぬらしたキッチンペーパーへ。
オーブンの準備をしましょう。（余熱２００℃）

くるっと一巻きして表面を湿らせます。

お皿などにグラニュー糖を広げ、その上でころがし全体にグラニュー糖をつけます。

厚さ１．５ｃｍくらいにカットします。だいたい１本で７～８個くらいつくれます。
天板にクッキングシートを敷いて間をあけてならべます。

指先に残ったグラニュー糖をつけて生地の中央を軽く押してへこませます。

余熱していたオーブンに入れて、温度を１８０℃に下げて２０分焼きます。

焼きあがったら天板ごと冷まします。
完成☆