ハンバーグの梅酒煮
めんめたまぐら @cook_40035051
ハンバーグの梅酒煮！？と思うでしょうが、とても甘く、以外とさっぱり。子供が喜んじゃいました。
このレシピの生い立ち
昨年末、大量に梅酒を頂きまして、なんとか消費しょうと思って考えました。甘口です。
ハンバーグの梅酒煮
ハンバーグの梅酒煮！？と思うでしょうが、とても甘く、以外とさっぱり。子供が喜んじゃいました。
このレシピの生い立ち
昨年末、大量に梅酒を頂きまして、なんとか消費しょうと思って考えました。甘口です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて５００ｗのレジで２分３０秒加熱し、ラップをとって、荒熱をとっておく
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- 2
挽肉、ニンニク、豆腐、ケチャップ、ソース、ナツメグ、塩、コショウを入れてよく煉り、１を加えて、よく煉る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、俵形に成形したハンバーグを焼く。
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- 4
全体に焼き色がついたら、ハンバーグの半分の高さまで、梅酒を注ぐ。
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- 5
沸騰したら、弱火よりやや中火位の火加減で、１０～１５分、蓋をして煮る。途中、上下ひっくり返してね。
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- 6
中まで火が通ったら、ハンバーグを取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつける。煮汁に、ケチャツプ、ソース、バターを入れ、煮立たせとろみをつけ、ハンバーグの上にかける
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コツ・ポイント
ハンバーグは結構柔らかいので、扱いに注意して下さい。フライパンで焼いてから、鍋に移した方がいいかも。
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