鶏もも肉は一口大に切り、■に１５分くらい漬けこむ。

フライパンにオイルをしき、漬け汁をよく切った１の鶏肉を焼く。火が通ったら残りの漬け汁を加えて照りが出るまでからめる。

水菜、またはレタスなどは食べやすく切る。あさつきは小口切り。

器にご飯を盛り、水菜（レタス）をのせ、鶏肉をのせる。その上に温泉卵を乗せ、鶏肉のフライパンに残ったたれをかけ、あさつきを散らしてできあがり。好みでマヨネーズを添えて。