観音開きにしたささみをタッパーに並べ、焼肉のタレを回し掛けヒタヒタに浸けこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。(私の場合は前日から仕込む事もあります。)

1のささみを取り出し、紫蘇・半分に切ったチーズ・ミニトマトを乗せる。

グルッと巻き込み、熱したフライパンに隙間無く並べて焼く。浸けこんだタレも加える。

ささみをひっくり返し、焼けていない部分も焼く。蓋をして満遍なく火を通し、よく火が通ったら器に取り出しておく。

浸けこんだタレを手早く煮詰める。

4に掛ければ出来上がり！煮詰める際にタレの量が少なくなりそうであれば、焼肉のタレを新たに足してもOKです。