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ひき肉とトマトのスープ
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ひき肉とトマトのスープ-レシピのメイン写真

ひき肉とトマトのスープ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

トマトの酸味とひき肉の旨みが溶け出た簡単で美味しいスープです。中華料理やエスニック料理の献立に加えるのもおすすめです。ひき肉をちょっと塊にするのが食べ応えアップのポイントです。

トマトの酸味とひき肉の旨みが溶け出た簡単で美味しいスープです。中華料理やエスニック料理の献立に加えるのもおすすめです。ひき肉をちょっと塊にするのが食べ応えアップのポイントです。

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ひき肉とトマトのスープ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

トマトの酸味とひき肉の旨みが溶け出た簡単で美味しいスープです。中華料理やエスニック料理の献立に加えるのもおすすめです。ひき肉をちょっと塊にするのが食べ応えアップのポイントです。

トマトの酸味とひき肉の旨みが溶け出た簡単で美味しいスープです。中華料理やエスニック料理の献立に加えるのもおすすめです。ひき肉をちょっと塊にするのが食べ応えアップのポイントです。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • しめじ 1/4株
  • トマト（中） 1個
  • 水 600ml
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 塩 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタをカットして2センチ角に切る。しめじは石づきをカットしてほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れ中火にかけ沸騰させ、酒を加えて、ひき肉を指でつまんで入れる。少しお肉の塊ができます。※丸めなくてOK。

    • ひき肉とトマトのスープ作り方2写真
  3. 3

    トマトとしめじを加え、2〜3分くらい煮たら鶏ガラスープの素、しょうゆ、コショウを加え、塩を加減しながら加える。

    • ひき肉とトマトのスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成！

    • ひき肉とトマトのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

塩分は目安です。味見して加えて下さい。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2026/06/04 11:24に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ トマト 豚ひき肉 酒

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