みんな大好きッ☆鶏の唐揚げニンニク風味♪
にんにく風味の唐揚げ♪ 我が家の定番☆みんな大好きな味です♪
このレシピの生い立ち
我が家の母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく＆生姜をすりおろす。
-
- 2
１の中に、しょう油、酒、みりん、酢、塩胡椒を加え混ぜる。
-
- 3
鶏肉を１枚１０等分位に切って加え、軽くもみながら混ぜ、１０分位おく。
-
- 4
３の鶏肉に片栗粉を付ける。
-
- 5
油を温め、菜箸を入れてシュワッとしたら、４を揚げられる分だけ入れる。
-
- 6
入れてスグは、沈んでいる。（中火位で揚げる。）
-
- 7
少し経ったら、菜箸で１個ずつを離す。
-
- 8
浮かび始めても、最初は寄っている。
-
- 9
完全に浮かんで離れて来たら強火でカリッとさせる。
-
- 10
バットに移して油をきる。
-
コツ・ポイント
揚げ油の温度や揚げ時間は、計らず状態で判断する。
お肉が完全に浮かんだら中まで火が通っている。
最後は強火にしないとベタッとしてしまう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483698
