豚肉・野菜を、食べやすい大きさに切り、豚肉には、片栗粉をまぶしておく。

甘酢のタレを全部、混ぜ合わせる。

ちょっと多めの油をしいたフライパンで、豚肉を焦げ目が付くまで、焼き炒め、一度、お皿に、取っておく。

ニンジン、玉ねぎ、キャベツの順に、塩コショウしながら、野菜を炒める。

お皿に取っておいた豚肉を戻して、炒め合わせ、直前に再度混ぜ合わせた甘酢タレを加え、とろみをつけて、全体にからめる。