がんもどき-レシピのメイン写真

がんもどき

acco* @cook_40035372

豆腐さえあれば、簡単で美味しい揚げたてのがんもどきが食べられます！
このレシピの生い立ち
母の味です。子供の頃から『がんもどき』は手作りでした。簡単だし、美味しいし、なんといっても節約レシピなのがうれしい一品です！

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材料

豆腐１丁
卵１個
にんじん適量
ひじき適量
片栗粉適量
塩適量

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作り方

1

【下ごしらえ】
豆腐はしっかりと水切りしておく。
人参は２ｃｍぐらいの千切りに。
ひじきは水でもどしておく。
2

豆腐・にんじん・ひじき・卵・塩・片栗粉をボウルに入れよく混ぜる。片栗粉はタネの硬さをみながら調整して下さい！
3

食べやすい好みの大きさに丸めて、油で揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

絹ごし豆腐よりも木綿豆腐の方が作りやすいです。水切りはしっかりとしないとタネがやわらかすぎて丸めにくいし揚げにくくなってしまいます。枝豆やきくらげを入れると食感も味もいいですよ！あんかけにしてもGOOD！

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acco* @cook_40035372

2008/02/09 10:56に公開

特別なことはしていないフツーのウチ*ゴハン。簡単！でも美味しい！そんなウチ*ゴハンを作っています。

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このレシピのキーワード

がんもどきひじき片栗粉にんじん卵豆腐

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