人気者★ベーコンチーズブレッド
中身や具の巻き方など、試行錯誤して、ベストな状態で完成できました＾＾
このレシピの生い立ち
具の量、味付け、中身の状態など、初めは納得できるものに完成できなかったので、色々試して何度も焼きました。よくあるパンなのでレシピアップしていなかったけど、レシピを教えた方から好評頂いたので、アップする事にしました。
人気者★ベーコンチーズブレッド
中身や具の巻き方など、試行錯誤して、ベストな状態で完成できました＾＾
このレシピの生い立ち
具の量、味付け、中身の状態など、初めは納得できるものに完成できなかったので、色々試して何度も焼きました。よくあるパンなのでレシピアップしていなかったけど、レシピを教えた方から好評頂いたので、アップする事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●ベーコンは１ｃｍくらいの長さに切っておく。 ●チーズは満遍なくいきわたるよう、適当な大きさに切っておく。 ●玉葱はスライスして水にさらす。
- 2
パンの材料を、ＨＢにセットする。 【パン生地コース】スタート
- 3
（注２）生地を横長に伸ばす。（横：縦＝2：1） 半分に、マスタードを塗り（黒胡椒を振る）チーズとベーコンの半量を満遍なく広げる。
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- 4
もう半分の生地を、その上にピッタリと着けて折り重ねる。（二つ折りの状態） その上に、同じくマスタードを塗り（黒胡椒をふり）残りのチーズとベーコンを乗せる。
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- 5
生地の開いている方（④の写真の左端）から巻く。 生地の巻き終わりは、両端の生地を軽く引っ張ってつなぎ、しっかり閉じる。 ※※巻き初めと終わりの部分は、具を乗せずに少し空けて置くと巻きやすいです。（写真のは忘れてて失敗；）
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- 6
型に入れ、２次発酵させる。 発酵が済んだら、表面に切れ目を２本入れる。（注３） ⇒マヨネーズをたっぷりかける。 ⇒水気を絞った玉葱を散らす。 ⇒パセリや青海苔などを振りかける。 （オーブンを１８０度に予熱する。）
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- 7
♡♡たまねぎどっさり＾＾写真は玉葱63ｇです。青海苔をかけました。
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- 8
１８０度のオーブンで１３～１５分焼き、玉葱が焦げてきたら、１６０度に下げて２５～３０分焼く。
- 9
出来上がり★
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コツ・ポイント
■注１ 中にもマヨネーズを塗ると、パンが脂っこくなってしまいます（試し済＾＾；）油分の無いものが良いと思います。マヨネーズは上にかけるだけの方がちょうど良く、パンもフワフワに焼けます。 ■注２ 生地を１枚に広げて具を乗せてそのまま巻く。だけだと、隙間が出来たり具が中心に偏りがちです。２重にすることで、簡単に満遍なく具がいきわたります。 ■注３ 切れ込みを入れた方がキレイに膨らむと思います。
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