豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ、電子レンジ（600W）に3分かける。
1丁を8等分する。

鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。

玉ねぎ、しめじ、しいたけを加えて煮る。

牛肉を加え、煮る。
火が通ったら一度取り出す。

豆腐を加え、煮る。
豆腐が温まったら、肉を戻し入れひと煮立ちさせる。