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厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪
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厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪-レシピのメイン写真

厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪

..YU-KI...
..YU-KI... @cook_40035477

野菜不足かな～ってときによく作ります＾＾メインでもいけちゃいそうな一品♪野菜はお好みのものをどうぞ☆

このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたかったのと、厚揚げが冷蔵庫にあったので

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野菜をたっぷり食べたかったのと、厚揚げが冷蔵庫にあったので

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厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪

..YU-KI...
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野菜不足かな～ってときによく作ります＾＾メインでもいけちゃいそうな一品♪野菜はお好みのものをどうぞ☆

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２丁
  2. たまねぎ ２分の１本
  3. 人参 ２分の１本
  4. パプリカ ２分の１本
  5. ネギ ５センチ
  6. エリンギ １本
  7. しいたけ １個
  8. ●酢 大さじ２
  9. ●砂糖 大さじ２
  10. ●醤油 小さじ２
  11. ●片栗粉 小さじ１と２分の１
  12. ●水 大さじ３
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作り方

  1. 1

    厚揚げを４つに切り、フライパンでこんがり焼き色をつける。

  2. 2

    野菜はそれぞれ食べやすく切る。

  3. 3

    ●の調味料を合わせておき、２で切った野菜を中火で炒め、炒まったところで合わせた調味料を加える。

  4. 4

    グツグツしてとろみが出たらあんかけ完成☆厚揚げにたっぷりかけてお召し上がりください＾＾

コツ・ポイント

味は薄めです。お好みで調節してください＾＾
あんは固め＆少なめで野菜に絡む程度です。こちらもお好みで調節してね＾＾

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..YU-KI...
..YU-KI... @cook_40035477
2008/02/12 06:55に公開
１９８４年生まれのAB型。１０歳年上の旦那と３才、０才の姉妹の４人家族です♪お菓子作りや料理好きです。よろしくお願いします＾＾
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